茨城 玉造「手打ちそば 恵比壽」
ご無沙汰してます。
もう、とんでもなく寒いですよ、今日は。
関東でありながら、都心とは最低気温にかなりの差があります。日中は変わりませんが、やはり朝晩の冷え込みはそれなりです。
はい、本日は隣の市である行方市玉造の蕎麦屋に行って参りました。
石臼挽きの自家製粉、本格十割そばのお店。今日で2回目なんですが、しかしまぁ家から結構な距離なんです、これが。それでもって周りはなーんもないところ。
かなりの僻地ですが、それでもお客さんが来るってことはやっぱり旨い証拠。
田舎だから、蕎麦屋に限らず土地の人に合わせてどこか野暮ったさを漂わせる店が多い中、洗練されたものを提供しているこの「恵比壽」はホントに貴重です。
ハッキリ言って麺自体の旨さでいったらこの辺随一。
そんな絶品十割そばの他に、
本日の本当の狙いは鍋です。前回夏にきたときに、冬になったら食べに来ようと決めていた「黒豚きのこ鍋」
周りの評判なんかも事前に聞いており、来る前は正直それなりだと予想していたんですが、結果最高でした。
たっぷりのきのこ類（生なめこ、えのき、舞茸など）に、ドサッと水菜、そして注文後にスライスされる黒豚。鍋の出汁はおそらくかえしを使用した旨味抜群のもの。
美味しくないわけが無いですね。ホントに最高でした。
欲を言えば呑みたかった（運転のためやむを得ず）
そうそう、呑むといえばこちらのお店は焼酎も有名どころが揃っており、つまみも湯葉やら寄せ豆腐やら鴨ロース、黒豚ウィンナーなどなど、つい手が出てしまいそうなラインナップ。
店内、のどかな雰囲気ながら、料理はビシッと決まってる。そんな感じの素晴らしいお店。また行こう。
手打ちそば 恵比壽
茨城県行方市玉造甲6277-1
0299-55-3539
11:30-20:00 木曜休
